PAUL ACHS

Wein, flüssig erzählt.

Das Weingut in Gols liegt 60 km südöstlich von Wien entfernt, nahe der ungarischen Grenze inmitten eines eindrucksvollen dem wunderschönen Naturparadieses – dem Nordburgenland.

LAGEN

Die Lagen der Weingärten liegen in und rund um Gols. 25 Hektar, verteilt auf 40 Parzellen, jede davon mit individuellem Potential. Diese breite Streuung schenkt uns eine Vielfalt an Böden und Kleinklimata – ideale Grundlagen, um Jahr für Jahr spannende, authentische Weine schaffen zu können.

Die Auspflanzungen der Lagen wurden so gewählt, dass Sorte, Böden und Ausrichtung ein stimmiges Ganzes ergeben – manche Weingärten wurden mit drei unterschiedlichen Rebsorten bepflanzt.

BIO

Unser Weingut ist seit 2006 biodynamisch zertifiziert. Aber auch davor setzten wir keine Herbizide ein. Unkraut wurde immer mechanisch und nie chemisch entfernt. Das Anlegen von Gründecken in den Weingarten war und ist selbstverständlich. Wir tragen unseren Teil zur Biodiversität bei und beleben die Böden mit natürlichen Maßnahmen.

Schon Paul Achs Senior (*1939) und dessen Vater (*1911) betrieben Viehwirtschaft. Der Stallmist wurde in die Weingärten ausgebracht, das arbeiten in sinnvollen Kreisläufen war damals selbstverständlich – heute ist es dringlicher denn je.

Ein vitaler Boden unterstützt den Reifeverlauf der Trauben ausgesprochen positiv: statt blanker Erde, die Hitze abstrahlt, wird durch einen vielfältig bewachsenen Boden die Blätterwand samt den Beeren kühler gehalten. Bei Starkregen bleibt der Boden stabil und wird nicht ausgespült. Achtsamkeit und Respekt vor der Natur schafft und bewahrt Werte.

GRUPPENZUGEHÖRIGKEIT
Pannobile
RWB-Renommierte Weingüter Burgenland
Respekt

KOLLEGIALITÄT
Austausch ist die Basis aller Entwicklung.

BESUCH IM WEINGUT
Nach Vereinbarung (telefonisch bzw. per E-Mail) und unter Berücksichtigung der aktuell geltenden Covid-Regelungen.

Sonntags geschlossen!

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Lagebericht aus unserem Weingarten 🐝

Machen Sie sich „live“ ein Bild  über die Bodenbearbeitung, unsere neuen „Mitarbeiter“ im Weingarten im Rahmen unseres Herzensprojektes „Biodiversität“ und vor allem auch über die Entwicklung der Weingärten nach dem endlich erhaltenen Regen der letzten Wochen.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß und ein paar entspannte Minuten mit unserer Videobotschaft!


🍷 PINOT NOIR FANS AUFGEPASST 💫
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Alle Weine in selektiver Handlese geerntet.

ZWEITER OPERNWEIN ESCAMILLO
Die berühmte Opernfigur ESCAMILLO aus Carmen und die Cuvée aus Blaufränkisch und Syrah vom Ungerberg haben viel gemeinsam: Beide sind elegant, temperamentvoll und voller Liebe und Leidenschaft. Ein edler Wein der ganz besonderen Sorte, der den Gaumen zum Singen bringt.Unser zweiter Opernwein mit Staatsopernbariton Clemens Unterreiner unterstützt auch heueur wieder seinen Verein Hilfstöne.

 

 

 

 

WIR SCHAUEN ZURÜCK AUF …

5* STERNE BEIM FALSTAFF
Wir freuen uns über diese Bewertung 

In den erlesenen Kreis der besten Weingüter Österreichs mit der Höchstwertung von 5 Sternen aufgenommen zu werden erfüllt uns mit Stolz und Freude!

Im Falstaff Weinguide werden Weingüter mittels Sterne-Skala von 1 bis max. 5 Sternen bewertet. Die höchste Auszeichnung von 5 Sternen erhalten jährlich nur sehr wenige Weingüter.