PAUL ACHS

Wein, flüssig erzählt.

Das Weingut in Gols liegt 60 km südöstlich von Wien entfernt, nahe der ungarischen Grenze inmitten eines eindrucksvollen dem wunderschönen Naturparadies Naturparadieses – dem Nordburgenland.

LAGEN

Die Lagen der Weingärten liegen in und rund um Gols. 25 Hektar, verteilt auf 40 Parzellen, jede davon mit individuellem Potential. Diese breite Streuung schenkt uns eine Vielfalt an Böden und Kleinklimata – ideale Grundlagen, um Jahr für Jahr spannende, authentische Weine schaffen zu können.

Die Auspflanzungen der Lagen wurden so gewählt, dass Sorte, Böden und Ausrichtung ein stimmiges Ganzes ergeben – manche Weingärten wurden mit drei unterschiedlichen Rebsorten bepflanzt.

BIO

Unser Weingut ist seit 2006 biodynamisch zertifiziert. Aber auch davor setzten wir keine Herbizide ein. Unkraut wurde immer mechanisch und nie chemisch entfernt. Das Anlegen von Gründecken in den Weingarten war und ist selbstverständlich. Wir tragen unseren Teil zur Biodiversität bei und beleben die Böden mit natürlichen Maßnahmen.

Schon Paul Achs Senior (*1939) und dessen Vater (*1911) betrieben Viehwirtschaft. Der Stallmist wurde in die Weingärten ausgebracht, das arbeiten in sinnvollen Kreisläufen war damals selbstverständlich – heute ist es dringlicher denn je.

Ein vitaler Boden unterstützt den Reifeverlauf der Trauben ausgesprochen positiv: statt blanker Erde, die Hitze abstrahlt, wird durch einen vielfältig bewachsenen Boden die Blätterwand samt den Beeren kühler gehalten. Bei Starkregen bleibt der Boden stabil und wird nicht ausgespült. Achtsamkeit und Respekt vor der Natur schafft und bewahrt Werte.

GRUPPENZUGEHÖRIGKEIT
Pannobile
RWB-Renommierte Weingüter Burgenland
Respekt

KOLLEGIALITÄT
Austausch ist die Basis aller Entwicklung.

BESUCH IM WEINGUT
Gegen Vereinbarung (Telefonisch bzw. via E-Mail)
Sonntags geschlossen

PANNOBILE-TAG am 7.September 2019
11-18 Uhr

Auch heuer laden wir wieder alle Kunden und Weininteressierten zu uns ins Weingut, um den neuen Jahrgang zu verkosten und Ihre Reservierungen und Lieblingsweine auch gleich mit nach Hause zu nehmen.

HEUER NEU: WEIN & GESANG
Genießen Sie unsere Weine bei klangvoller Untermahlung von Wenzel Beck .
Für Köstlichkeiten aus dem Seewinkel ist natürlich wieder gesorgt.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

 

5* STERNE BEIM FALSTAFF
Wir freuen uns über diese Bewertung 

In den erlesenen Kreis der besten Weingüter Österreichs mit der Höchstwertung von 5 Sternen aufgenommen zu werden erfüllt uns mit Stolz und Freude!

Im Falstaff Weinguide werden Weingüter mittels Sterne-Skala von 1 bis max. 5 Sternen bewertet. Die höchste Auszeichnung von 5 Sternen erhalten jährlich nur sehr wenige Weingüter.

 

WIR SCHAUEN ZURÜCK AUF …

17. Juni 2019 – Falstaff Weissweingala in der Hofburg
Auch wir sind heuer mit dabei bei der Weißweingala. Freuen Sie sich auf Chardonnay, Muskat Ottonel und Chardonnay Alte Reben.
Nähere Informationen finden Sie hier -> Falstaff

 

23.Juni 2019 – Respekt Johannifeier
auf der Marienburg (Mosel) –
Nähere Infos unter www.respekt-biodyn.bio

 

16. Mai 2019 – 25 Jahre Pannobile bei Döllerers Genusswelten

Die Pannobile-Winzer feiern 25 Jahre. Verkosten und genießen Sie ausgezeichnete Rotweine wozu Ihnen Andreas Döllerer ein passendes Menü „Cuisine Alpine“ kredenzt.
Nähere Infos und Anmeldung unter Dölleres Genusswelt