PAUL ACHS

Wein, flüssig erzählt.

Das Weingut in Gols liegt 60 km südöstlich von Wien entfernt, nahe der ungarischen Grenze inmitten eines eindrucksvollen dem wunderschönen Naturparadieses – dem Nordburgenland.

LAGEN

Die Lagen der Weingärten liegen in und rund um Gols. 25 Hektar, verteilt auf 40 Parzellen, jede davon mit individuellem Potential. Diese breite Streuung schenkt uns eine Vielfalt an Böden und Kleinklimata – ideale Grundlagen, um Jahr für Jahr spannende, authentische Weine schaffen zu können.

Die Auspflanzungen der Lagen wurden so gewählt, dass Sorte, Böden und Ausrichtung ein stimmiges Ganzes ergeben – manche Weingärten wurden mit drei unterschiedlichen Rebsorten bepflanzt.

BIO

Unser Weingut ist seit 2006 biodynamisch zertifiziert. Aber auch davor setzten wir keine Herbizide ein. Unkraut wurde immer mechanisch und nie chemisch entfernt. Das Anlegen von Gründecken in den Weingarten war und ist selbstverständlich. Wir tragen unseren Teil zur Biodiversität bei und beleben die Böden mit natürlichen Maßnahmen.

Schon Paul Achs Senior (*1939) und dessen Vater (*1911) betrieben Viehwirtschaft. Der Stallmist wurde in die Weingärten ausgebracht, das arbeiten in sinnvollen Kreisläufen war damals selbstverständlich – heute ist es dringlicher denn je.

Ein vitaler Boden unterstützt den Reifeverlauf der Trauben ausgesprochen positiv: statt blanker Erde, die Hitze abstrahlt, wird durch einen vielfältig bewachsenen Boden die Blätterwand samt den Beeren kühler gehalten. Bei Starkregen bleibt der Boden stabil und wird nicht ausgespült. Achtsamkeit und Respekt vor der Natur schafft und bewahrt Werte.

GRUPPENZUGEHÖRIGKEIT
Pannobile
RWB-Renommierte Weingüter Burgenland
Respekt

KOLLEGIALITÄT
Austausch ist die Basis aller Entwicklung.

BESUCH IM WEINGUT
Nach Vereinbarung (telefonisch bzw. per E-Mail) und unter Berücksichtigung der aktuell geltenden Covid-Regelungen.

Sonntags geschlossen!

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DRITTER OPERNWEIN 🎶 BELCORE

Zusammen mit Staatsopernbariton Clemens Unterreiner präsentierten wir unseren neuen Opernwein 𝗕𝗘𝗟𝗖𝗢𝗥𝗘. Ebenfalls eine Hommage an seine kommende Rolle in „Der Liebestrank“ an der Wiener Staatsoper…

PINOT NOIR 2019 und die berühmte Opernfigur 𝗕𝗘𝗟𝗖𝗢𝗥𝗘 haben viel gemeinsam: Beide sind elegant im Auftritt, voller Brillanz und großem Herz.

So haben wir uns auch dieses mal wieder gegenseitig inspiriert und gemeinsam den dritten Opernwein vinifiziert.

Der neue 𝗕𝗘𝗟𝗖𝗢𝗥𝗘 ist somit ein wahrer Liebestrank zum verlieben.

 

Genuss@Home 🏡
Herbst 🍁Sonderedition + Rarität 🍷

Mit diesem Weinpaket sind Sie bestens vorbereitet für alle Speisen und Menüs, die wir jetzt im Herbst so lieben.

Hier bekommen Sie mehr Informationen zur Herbst 🍁Sonderedition!

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Alle Weine sind in selektiver Handlese geerntet und kommen in Österreich versandkostenfrei zu Ihnen.

Top-Bewertung für Spiegel Blaufränkisch

Wir freuen uns sehr über diese Bewertung für unseren Spiegel Blaufränkisch 2019 im A la Carte-Wein-Guide 2021/2022.

 

 

 

 

WIR SCHAUEN ZURÜCK AUF …

5* STERNE BEIM FALSTAFF
Wir freuen uns über diese Bewertung 

In den erlesenen Kreis der besten Weingüter Österreichs mit der Höchstwertung von 5 Sternen aufgenommen zu werden erfüllt uns mit Stolz und Freude!

Im Falstaff Weinguide werden Weingüter mittels Sterne-Skala von 1 bis max. 5 Sternen bewertet. Die höchste Auszeichnung von 5 Sternen erhalten jährlich nur sehr wenige Weingüter.